Nguồn dinh dưỡng không đầy đủ, nhiễm giun móc cùng với chu kỳ kinh nguyệt… có thể là nguyên nhân làm tăng nguy cơ thiếu máu ở phụ nữ.

Triệu chứng thiếu máu của cơ thể

Thiếu máu là những bệnh lý chưa được người bệnh quan tâm đúng mức. Bệnh ở mức độ nặng hay nhẹ cũng đều gây ảnh hưởng đến sức khỏe phụ nữ.

Ảnh minh họa

Triệu chứng thiếu máu ở giai đoạn nhẹ biểu hiện ban đầu chỉ là da kém hồng hào, hay mệt mỏi, chóng mặt, kém tập trung, giảm trí nhớ. Bên cạnh đó những biểu hiện như: cơ nhão, tim đập nhanh, khó thở khi gắng sức, niêm mạc mắt, lợi và da lòng bàn tay nhợt nhạt, móng tay dẹt, hình thìa, tóc hay rụng; năng suất lao động bị suy giảm rõ, là những triệu chứng thiếu máu thể hiện bệnh trạng nặng hơn.

Những nguyên nhân gây thiếu máu phổ biến 

Trong một chu kỳ nguyệt san, lượng máu mất đi vào khoảng 40-60ml tương ứng với 2-4mg sắt/ngày bị mất. Các bạn nữ còn có triệu chứng rong kinh, rong kinh-rong huyết trong vài năm đầu của chu kỳ kinh (ngày có kinh kéo dài, lượng máu ra nhiều); khi đó lượng sắt bị mất đi còn nhiều hơn. Chính vì thế mà nhu cầu về sắt của nữ ở độ tuổi này ở mức 12-24mg/ngày, cao hơn nhiều so với nam giới trong khi lượng sắt dự trữ trong cơ thể rất ít, chỉ ở mức 2,5g (lượng sắt dự trữ ở nam giới là 4g). Và nếu dinh duong không đầy đủ, thiếu máu do thiếu sắt rất dễ xảy ra đối với phụ nữ.

Một nguyên nhân khác là chế độ dinh duong còn nghèo sắt. Theo báo cáo mới đây của Bộ Y tế, lượng sắt được cung cấp từ khẩu phần ăn hàng ngày của người Việt Nam chỉ đáp ứng được 30-50% nhu cầu. Không phải ngẫu nhiên mà người Việt Nam thường nói bữa ăn là bữa cơm bởi vì cơm là món chủ đạo trong thực đơn bên cạnh các món rau và món mặn khác. Với suy nghĩ “ăn cơm chắc bụng”, hầu hết mọi người chỉ quan tâm đến việc cung cấp cho cơ thể nhiều tinh bột và chất xơ mà không biết rằng để cơ thể phát triển khoẻ mạnh còn cần tới các vi chất dinh dưỡng khác bao gồm nhóm vitamin và nhóm nguyên tố khoáng trong đó có vi chất sắt. Theo đó, không chỉ ăn các thực phẩm giàu dinh dưỡng, giàu chất sắt như thịt, trứng, cá, gan, sữa, mộc nhĩ, nấm hương, nghêu… mà còn bổ sung các loại trái cây, nhất là cam, quýt, bưởi… để tăng hấp thu chất sắt.

Ngoài ra, bữa ăn của người Việt không chỉ thiếu các thực phẩm giàu sắt mà còn có nhiều chất ức chế hấp thu sắt như đậu, măng… Vì vậy, việc thiếu sắt trong cơ thể là không thể tránh khỏi. Đó là chưa kể đến các hình thức đun nấu các loại thực phẩm chứa chất sắt quá lâu cũng làm mất đi đáng kể nguồn dưỡng chất này.

Ngoài ra, tỉ lệ nhiễm giun móc cao do môi trường, điều kiện sống kém vệ sinh cũng đang là nguyên nhân làm tăng tỷ lệ thiếu máu ở phụ nữ. Ấu trùng giun móc khi vào cơ thể người sẽ hút hết các chất dinh duong, làm tổn thương màng ruột gây thiếu máu kéo dài dẫn đến thiếu máu nhược sắc. Khi hút máu, giun còn tiết ra chất chống đông máu làm máu chảy nhiều dẫn đến thiếu máu nặng. Nhiều trường hợp bị nhiễm giun móc nặng, hồng cầu chỉ còn dưới 1 triệu dẫn đến phù toàn thân, liệt tim và tử vong. Do đó cần tẩy giun định kì để phòng ngừa và bảo vệ cơ thể tránh khỏi các nguyên nhân gây thiếu sắt.

Theo Dân Trí

Read more…

1. Giấc ngủ tốt

Vì thức khuya luôn khiến bạn trong trạng thái mệt mỏi, sa sút tinh thần, sức đề kháng cơ thể sẽ giảm. Và nếu bạn đang là người gầy, thì thói quen ngủ muộn sẽ ảnh hưởng đến việc tăng cân của bạn

2. Nhất định phải ăn sáng, nếu có thể thì ăn thêm các bữa phụ

Các chuyên gia dinh duong cho nguoi gay cho rằng bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày và là nền tảng để cung cấp dinh dưỡng có lợi nhất cho sức khoẻ. Bữa ăn sáng làm bạn hoàn toàn tỉnh táo và sảng khoái. Ăn thêm nhiều bữa phụ sẽ giúp cho bạn dễ hấp thu các chất dinh dưỡng hơn và giúp bạn tăng cân nhanh hơn.

3. Vận động cơ thể

Việc tập luyện thể dục, thể thao hay chỉ đơn giản là việc gì đó mà bạn phải vận động nhiều thì đều có lợi cho việc tăng cân của bạn. Vận động giúp bạn tiêu hao năng lượng, giúp hệ bài tiết loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể. Hơn nữa, với việc vận động nhiều, bạn sẽ cảm thấy đói hơn, ăn ngon miệng hơn, ngủ ngon hơn. Như vậy cân nặng của bạn sẽ từ từ được cải thiện.

4. Tránh lo lắng, stress và các chất kích thích

Tâm lý ảnh hưởng khá nhiều đến sức khỏe và cân nặng. Nếu quá lo lắng, căng thẳng, chúng ta sẽ khó lòng ăn ngon, ngủ yên. Vì vậy, nếu muốn tăng cân, bạn cần có cái nhìn tích cực vào cuộc sống, cố gắng giữ tâm trạng thật vui vẻ, thoải mái.

Các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá…làm cho sức khỏe suy giảm. Kéo theo đó, chỉ số cân nặng cũng khó lòng tăng lên được. Vì vậy tránh xa các chất kích thích cũng là một trong những bí quyết giúp người gầy tăng cân nhanh./.

Read more…

Con tôi 18 tháng, nặng hơn 9 kg, cháu tăng cân rất chậm. Tôi so với biểu đồ cân nặng thì cháu bị suy dinh duong cấp độ 1. Tôi phải làm gì để cháu tăng cân, cần có chế độ ăn thế nào? (Linh)

Ảnh minh họ

Trả lời:

Chào bạn,

Nhiều bà mẹ quan niệm em bé chậm tăng cân nhưng vẫn khỏe mạnh nên không lo lắng nhiều, không thay đổi chế độ ăn uống, điều này là không đúng. Chậm tăng cân là một trong những biểu hiện trẻ phát triển không bình thường, tuy cháu không bị ốm đau gì thì vẫn nên cho trẻ đi khám bác sĩ để tìm nguyên nhân bé không tăng cân, nhất là 3 tháng liền mà bé không tăng cân, dù cân nặng của bé vẫn ở kênh A.

Với những cháu bị suy dinh duong, chế độ ăn cần tăng cả về số lượng và chất lượng. Giai đoạn đầu nếu cháu còn biếng ăn thì cần cho ăn nhiều bữa, nấu các loại thức ăn dễ tiêu hóa hấp thu như súp, cháo. Bạn cũng nên tăng thêm dầu mỡ vào các bữa ăn để tăng năng lượng.

Mỗi ngày trẻ cần ăn 4 bữa có tinh bột: cháo, mì, cơm, súp… và uống 500 ml sữa. Bạn cũng nên cho bé ăn thêm sữa chua, hoa quả sau các bữa ăn. Khi chế biến món ăn nên dùng các loại đạm có giá trị sinh học cao như sữa, trứng, thịt, cá, tôm giúp bé hấp thu tốt hơn.

Trường hợp bé lười ăn nên đi khám tư vấn bác sĩ chuyên khoa dinh duong để được bổ sung men tiêu hóa và các vi chất dinh duong.

Thạc sĩ, bác sĩ Lê Thị Hải

Giám đốc trung tâm khám, tư vấn dinh dưỡng, Viện dinh dưỡng

Read more…

"Ngày nay khi nói suy dinh duong, nhiều người vẫn nghĩ ngay đến trẻ nhẹ cân so với tuổi mà không để ý đến chiều cao. Trong khi đó, 'chiều cao thấp' so với tuổi hay suy dinh duong mãn tính là thể suy dinh dưỡng cực kỳ quan trọng", Phó viện trưởng Viện dinh dưỡng cho biết.

Ảnh minh họa: 

Các nghiên cứu trên thế giới đều chỉ ra rằng "thấp còi" là chỉ tiêu đánh giá dinh dưỡng kém trong giai đoạn bào thai và giai đoạn 2-5 năm đầu tiên của cuộc đời.

Chiều dài của thai nhi đạt cao nhất vào giai đoạn trước tuần thứ 15, trong khi đó cân nặng đạt cao nhất vào tuần thứ 32 đến 34. Điều này có nghĩa mọi can thiệp nhằm cải thiện "chiều dài" của bào thai phải thực hiện càng sớm càng tốt.

Vì thế, theo các chuyên gia, trong thời gian mang thai, ngay từ những tuần đầu tiên, người mẹ cần ăn đủ chất đạm, can xi, sắt, vitamin A, các vi chất dinh duong thiết yếu khác và đặc biệt là iốt cho thai tăng trưởng và dự trữ giúp bé phát triển những tháng đầu sau khi ra đời.

Những hệ lụy của tình trạng thấp còi này kéo dài qua nhiều thế hệ, người mẹ thấp bé, nhẹ cân dễ đẻ ra con suy dinh duong thấp còi. Những trẻ thấp còi sau này phát triển khó đuổi kịp các bạn bình thường cùng tuổi. Từ năm 1999 đến nay, tỷ lệ thấp còi bình quân hàng năm giảm 1,5%. Tuy nhiên, tỷ lệ này ở nhiều vùng ở miền Trung và Tây Nguyên còn cao, khoảng 38-44%.

Theo các chuyên gia dinh duong các bà mẹ nên phối hợp nhiều loại thực phẩm và thường xuyên thay đổi món, ăn thức ăn giàu đạm với tỉ lệ cân đối giữa nguồn động vật và thực vật, nên tăng cường ăn cá, không ăn mặn, sử dụng muối iôt trong chế biến thức ăn...

Read more…

Khó hồi phục nếu sai phác đồ dinh dưỡng

Hiện nay nhiều người trong chúng ta đang mắc một sai lầm khi chăm sóc người nhà ốm đó là sau khi ốm mệt hoặc trải qua một kỳ phẫu thuật sẽ cho người bệnh ăn thật nhiều từ thô đến tinh hoặc bổ sung quá nhiều vitamin, dưỡng chất… với một suy nghĩ đơn giản ăn như thế mới mau hồi phục sức khỏe. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh duong bệnh nhân sau phẫu thuật nếu không được chăm sóc sức khỏe đúng cách và chế độ dinh duong không hợp lý sẽ dẫn đến những biến chứng cho vết mổ như lâu lành, nhiễm trùng, bung vết mổ…

Để nhanh lành vết mổ, điều quan trọng là người bệnh phải ăn uống đầy đủ chất đạm. Chất đạm tốt có nhiều trong các loại thịt như thịt gà, thịt lợn, thịt bò, chim cút…

Chất béo: Các chất béo trong cá hay thủy hải sản là chất béo tốt mà người bệnh nên ăn. Không ăn hoặc rất hạn chế ăn chất béo từ động vật như lợn, chó, gà, vịt... Tránh ăn nước béo trong nước dùng phở, bún, tránh ăn da gà, vịt.

dinh duong hợp lí

Chất xơ: Trái cây và rau quả tươi chứa cả chất dinh duong và chất xơ, rất cần thiết để giúp lành vết mổ. Thức ăn chứa chất xơ đóng vai trò quan trọng trong ngăn ngừa bệnh táo bón, một biến chứng thường gặp sau phẫu thuật, nhất là phẫu thuật ổ bụng. Thức ăn chứa nhiều chất xơ là: bánh mì nâu và bánh mì đen làm từ ngũ cốc. Cùng với đó Vitamin C là một chất chống ôxy hóa, giúp nhanh lành vết mổ và nâng cao sức đề kháng, làm giảm nguy cơ nhiễm khuẩn vết mổ. Những thực phẩm giàu vitamin C là cam, bưởi, chanh, rau ngót, dâu tây, kiwi, rau xanh các loại. Beta-caroten là chất có ở thức ăn, mà cơ thể sẽ biến thành vitamin A, rất quan trọng cho việc hình thành mô sẹo, làm nhanh lành vết thương. Các thực phẩm chứa nhiều beta-caroten mà bệnh nhân nên ăn là cà rốt, đu đủ, gấc, khoai lang, bí đỏ.

Theo chuyên gia dinh dưỡng một trong những lưu ý hàng đầu khi chăm người bệnh là cần phải cho bệnh nhân uống đủ nước để đào thải các độc tố do thuốc men gây ra. Khi chế biến thực phẩm cần phải mềm như: cháo, súp, sữa… Nếu cần có thể cho ăn thành nhiều bữa và thời gian ăn nên kéo dài hơn bình thường để giúp người bệnh thấy dễ chịu, thoải mái và ăn được nhiều hơn.

Giải pháp cho người bệnh khó ăn

Một chế độ chăm sóc đặc biệt cho người bệnh sẽ giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Trên thực tế, có nhiều bệnh nhân gặp khó khăn ăn uống sau khi phẫu thuật. Nếu bị táo bón có thể gây ra thiếu cảm giác ngon miệng. Khi đó, người bệnh cần báo với bác sĩ phẫu thuật để được hướng dẫn cách làm giảm táo bón

Bên cạnh việc ăn uống hợp lý trong gia đình thì trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại thực phẩm dạng bột cũng như dạng nước bổ sung dinh dưỡng cho người bệnh. Theo tư vấn của chuyên gia dinh dưỡng thì tất cả mọi lứa tuổi đều có thể sử dụng được các loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng. Nhưng khi sử dụng phải chú ý vì hiện nay trên cộng đồng số người có khả năng không có men Lactose trong cơ thể không phải là ít. Ví dụ khi uống sữa bò hoặc dùng các sản phẩm có sữa bò sẽ có cảm giác đầy bụng, sôi ruột, dị ứng, tiêu chảy. Tốt nhất nên sử dụng các loại đậu đỗ đặc biệt là đậu nành là loại thực phẩm quý nó cho một hàm lượng đạm cao hơn cả thịt, cao hơn cả mỡ, một hàm lượng các vitamin và khoáng rất cao so với các thực phẩm từ thức ăn động vật.

Với bệnh nhân suy kiệt khi nằm viện không có điều kiện phục vụ nhiều như ở gia đình thì những sản phẩm dinh dưỡng cao năng lượng có bổ sung chất xơ FOS hỗ trợ tiêu hóa như tảo spirulina là sự lựa chọn yên tâm nhất cho người bệnh.

Tảo spirulina Giảm cholesterol trong máu và giảm ung thư: Tảo spirulina có thể thay thế một số loại thuốc hạn chế sự tăng cholesterol. Uống 1g (dưới dạng viên nén) mỗi ngày và kéo dài trong vòng 2 tháng sẽ có tác dụng làm giảm cholesterol LDL và trigliceride trong máu cao hơn so với công dụng của các loại thuốc thông thường 

Tảo spirulina là thực phẩm tốt cho những người làm việc trong hầm mỏ, các ngành luyện kim, các ngành công nghiệp hay tiếp xúc với các chất phóng xạ .Vào năm 1944, Nga đã tặng bằng sáng chế giải thưởng về Tảo Spirulina. Coi tảo như một thức ăn y học làm giảm bớt bệnh dị ứng do phóng xạ gây ra. Với chứng minh đầy tính thuyết phục: 270 trẻ em bị nhiễm phóng xạ do sự cố nhà máy hạt nhân Chernoby được cho dùng 5gram/1ngày trong vòng 45 ngày, lượng phóng xạ được hạ thấp 50% và làm bình thường hóa những tính nhạy cảm do dị ứng bởi phóng xạ gây ra

Read more…

Để não hoạt động tối ưu cần cung cấp cho não ba thứ, đó là: năng lượng, oxy và thời gian nghỉ ngơi.

Về năng lượng, não cần glucose. Tuy nhiên glucose cung cấp cho não phải đảm bảo không chỉ đầy đủ mà còn phải liên tục. Glucose cung cấp qua các thực phẩm chứa chất bột đường dinh duong. Để đảm bảo điều này, trước tiên thí sinh nên ăn đầy đủ ba bữa, không bỏ bữa nào vì bất kỳ lý do gì. Tiếp theo là sử dụng chất tinh bột từ ngũ cốc, ví dụ như cơm, bánh mì, xôi, khoai, nui, mì, hủ tiếu trong các bữa ăn chính và phụ - những chất dinh duong khi vào cơ thể sẽ được tiêu hóa và hấp thu từ từ vào máu giúp cung cấp lượng glucose ổn định và liên tục cho não.

Dinh duong mùa thi

Ngoài ra, để lượng tinh bột này hấp thu chậm và liên tục, cần ăn đầy đủ rau quả giúp glucose được hấp thu liên tục và lâu bền. Hạn chế sử dụng các thực phẩm chứa đường đơn như nước uống giải khát có đường, nước mía, kẹo, kem... ngay trước các buổi học, đặc biệt ngay trước buổi thi vì sẽ làm nồng độ glucose trong máu tăng nhanh và giảm đột ngột, ảnh hưởng đến hoạt động của não làm cơ thể cảm giác mệt mỏi, mất tập trung và quên.

Ngoài ra cũng nên uống đủ nước giúp não hoạt động tốt hơn. Bữa phụ các bạn nhỏ nên ăn thêm trái cây, sữa, sữa chua, đậu - hạt (hạt điều, đậu phộng, hạt bí ngô) thực phẩm nhiều chất dinh duong, ăn cá biển 3 lần/tuần giúp cung cấp acid béo omega 3.

Chất thứ hai não cần là oxy. Oxy được vận chuyển bởi hồng cầu, do đó thí sinh cần đảm bảo đủ lượng hồng cầu (máu) trong cơ thể để não được cung cấp oxy tối ưu. Thí sinh phải quan tâm đến lượng hồng cầu ít nhất ba tháng trước kỳ thi quan trọng. Để không bị thiếu máu, thí sinh nên có chế độ ăn đủ các chất tạo máu. Nguyên liệu tạo máu có nhiều nhưng quan trọng nhất là chất sắt. Để cung cấp đủ chất sắt, cần ăn thịt màu đỏ (thịt heo, bò, gan, tim, cật, rau màu xanh đậm, nấm...), thường xuyên 3-4 lần/tuần. Bên cạnh đó, để đảm bảo đủ lượng máu, thí sinh cần được tẩy giun định kỳ (một năm 2-3 lần), uống bổ sung chất sắt (trong trường hợp ăn chay trường, thí sinh nữ do mất qua chu kỳ...), không hiến máu trong ba tháng gần thi, không ăn kiêng giảm cân trong ba tháng trước thi.

Và sau cùng, muốn cung cấp đủ oxy cho não, thí sinh cần tập thể dục thường xuyên để giúp cơ thể bơm máu đến từng mao mạch nhỏ vào não, nghiên cứu cho thấy thể dục thường xuyên giúp tăng cường trí nhớ cho học sinh.

Vấn đề thứ ba não cần là sự nghỉ ngơi. Nghỉ ngơi giúp não có thời gian củng cố các liên kết thần kinh giữa các tế bào não. Đây là quá trình ghi nhớ lại những gì học được trong ngày. Các liên kết này càng mạnh thì các em nhớ bài càng lâu. Nghỉ ngơi tốt thông qua việc ngủ đủ giấc. Chỉ cần ngủ đủ giấc cũng đủ giúp các em tăng kết quả thi cử. Ngủ ngay sau khi học và ôn bài sẽ giúp tăng cường khả năng nhớ bài của thí sinh. Các em không nên ngủ dưới 6 giờ mỗi ngày, nên ngủ ít nhất 7-8 giờ, bao gồm cả giờ ngủ trưa.

Ngoài ngủ đủ giấc, các em cần nghỉ ngơi, thư giãn phù hợp, phải nghỉ giải lao 10-15 phút sau mỗi lần học khoảng 60 phút, trao đổi với bạn bè, cha mẹ, suy nghĩ tích cực và hạn chế lo âu.

Lưu ý:

"Hạn chế sử dụng các thực phẩm chứa đường đơn như nước uống giải khát có đường, nước mía, kẹo, kem... ngay trước các buổi học, đặc biệt ngay trước buổi thi vì sẽ làm nồng độ glucose trong máu tăng nhanh và giảm đột ngột, ảnh hưởng đến hoạt động của não làm cơ thể cảm giác mệt mỏi, mất tập trung và quên" 

Read more…

Dinh dưỡng quyết định thành công trong thể thao

Khoa học đã khẳng định vai trò quan trọng của dinh duong cân bằng, có chủ đích trong thể thao. Để nâng cao thành tích thi đấu, các đội tuyển thể thao lớn trên thế giới đều rất chú trọng cải thiện dinh dưỡng cho vận động viên (VĐV). Đối với VĐV, tài năng giống như khung sườn của một chiếc xe, muốn xe vận hành tốt cần có năng lượng sạch, dồi dào là dinh dưỡng. Chế độ dinh duong này đòi hỏi sự cân bằng giữa các thành phần dưỡng chất gồm protein, vitamin và các khoáng chất, theo nhu cầu cơ thể.

Theo GS. De Angelis - chuyên gia Y học Thể thao, thành viên Ban Cố vấn Dinh dưỡng Herbalife (hiện là bác sĩ tham vấn Viện Y học và Khoa học Thể thao thuộc Ủy ban Olympic Ý, giáo sư giảng dạy Khoa học Thể thao và Vận động Con người ở đại học L’Aquila - Ý), dinh dưỡng có thể giúp tối đa hóa sức mạnh cơ bắp; nếu thiếu hụt dinh dưỡng, cơ thể sẽ bị đuối sức và không đạt được hiệu quả tập luyện như mong đợi, thậm chí gây nguy hiểm cho sức khỏe vì bị giảm sức đề kháng sau khi tập luyện với cường độ cao.

Nhiều năm nay, Herbalife được xem là chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng, mang những kinh nghiệm, kiến thức tiên tiến nhất của lĩnh vực này chia sẻ cho các VĐV đỉnh cao và 50 đội thể thao chuyên nghiệp toàn thế giới. Thành công của Leonel Messi nhiều năm liền có sự đóng góp từ chế độ dinh dưỡng cân bằng, khoa học do các chuyên gia Herbalife tư vấn. Và bây giờ, nhờ sự hỗ trợ dinh dưỡng khoa học kịp thời của Herbalife, CR7 cũng đạt Quả Bóng Vàng châu Âu lần 2 ở tuổi 27.

Dinh duong cân bằng

Giải pháp cân bằng dinh dưỡng để sống khỏe

Những gì Herbalife mang lại cho các ngôi sao đã minh chứng dinh dưỡng khoa học, cân bằng là nền tảng để có thể lực tốt. Việc các ngôi sao tin tưởng chọn lựa Herbalife cho thấy chất lượng sản phẩm đáp ứng mong đợi nâng cao thể lực của giới VĐV. Và một khi sản phẩm phù hợp với các VĐV thì cũng phù hợp cho người bình thường. Bởi trong thực tế, dinh duong của VĐV và dinh dưỡng của người bình thường không hề khác nhau về chất, mà chỉ khác nhau về lượng do khối lượng vận động khác - mỗi loại dưỡng chất thiết yếu VĐV sẽ cần với định lượng nhiều hơn để đáp ứng nhu cầu vận động cao hơn.

Ngày nay, nhiều người hiểu rằng, để có sức khỏe tốt, phòng ngừa bệnh tật,  lão hóa thì cần chọn dinh dưỡng cân bằng, có chủ ý. Không ngạc nhiên, khi rất nhiều trong số đó đã chọn sử dụng các sản phẩm của Herbalife để bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp đẩy lùi các căn bệnh do mất cân bằng dinh dưỡng gây ra. Tại Việt Nam cũng như nhiều nước châu Á khác, tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng đang là mối đe dọa cho sức khỏe vì nhiều người vẫn chỉ chú trọng bữa ăn giàu protein động vật mà chưa nhận thức đúng tầm quan trọng của vitamin và khoáng chất. Sự mất cân bằng này trong dinh dưỡng là nguy cơ gây ra béo phì, các bệnh mãn tính và lão hóa sớm.

Read more…

Theo các chuyên gia y tế, bệnh sởi có nhiều nguy cơ gây biến chứng, tử vong đối với trẻ bị suy dinh dưỡng, có kèm bệnh khác… Do đó, trẻ bị sởi cần có chế độ dinh dưỡng đặc biệt để nâng thể trạng.

Bổ sung Vitamin và khoáng chất: rất quan trọng

Theo bác sĩ Nguyễn Trí Dũng, Giám đốc Trung tâm Y tế dự phòng TP.HCM, trong 14 tuần đầu tiên của năm 2014, lượng trẻ mắc sởi thường là 815 ca (tăng 708 ca so với cùng kỳ năm 2013), sởi bị biến chứng viêm phổi là 365 ca (tăng 67 ca). Như vậy, toàn TP có 1.180 ca sởi, trong khi cùng kỳ năm trước chỉ có 405 ca.

Trước diễn biến bệnh sởi ngày càng phức tạp và lan rộng, bác sĩ Nguyễn Thị Thu Hậu, Trưởng Khoa dinh dưỡng - Bệnh viện Nhi Đồng 2 lưu ý, khi trẻ mắc sởi, phụ huynh vẫn phải cho trẻ ăn đủ chế độ dinh dưỡng hằng ngày nhưng nên chọn những đồ mềm, dễ ăn như cháo, sữa…

Bên cạnh đó, phụ huynh hãy chú trọng cho trẻ ăn những thức ăn có tác dụng tăng miễn dịch, giúp cơ thể chống nhiễm trùng. Đó là nhóm thức ăn giàu vitamin A, C, D. Vitamin A có nhiều trong các chế phẩm từ sữa, thực phẩm màu đỏ (cà rốt, cà chua…) và rau màu xanh sậm. Vitamin C có nhiều trong rau - củ - quả tươi, trái cây họ cam - chanh và các loại trái có vị chua. Vitamin D có trong các chế phẩm từ sữa. Do khả năng ăn của bệnh nhi sởi kém hơn trẻ bình thường trong khi nhu cầu cơ thể lại cao nên phụ huynh có thể bổ sung thuốc cung cấp vitamin và khoáng chất cho con (theo chỉ dẫn của bác sĩ).

Không chỉ vitamin, kẽm rất quan trọng với bệnh nhi bị sởi. Kẽm giúp tạo cảm giác ngon miệng, góp phần làm tăng miễn dịch. Nhóm thức ăn nhiều kẽm là sữa, trứng.

Ăn thịt cá giúp tái tạo mô

Ngoài ra, điều mà không phải phụ huynh nào cũng biết là khi trẻ mắc sởi, cơ thể bị tổn thương nên rất cần tái tạo mô. Do đó tuyệt đối không bắt trẻ ăn kiêng mà phải ăn đa dạng, ăn nhiều thịt, cá, các thực phẩm chứa chất đạm. Tuy nhiên, hệ miễn dịch của trẻ lúc này đang kém nên thức ăn phải nấu kỹ hơn bình thường. Thức ăn phải mềm vì trẻ mắc sởi dễ bị đau họng, rất khó nhai nuốt.

Trong lúc bị nhiễm siêu vi sởi, trẻ hay có các dấu hiệu đi kèm như tiêu chảy, sốt, ho, đau họng, sổ mũi, viêm kết mạc, rất dễ nôn ói. Phụ huynh nên chia nhỏ bữa ăn, có thể cho trẻ ăn 2/3 suất rồi ngưng một lát mới cho ăn tiếp. Không chỉ thế, phụ huynh cần nhớ cho trẻ uống thật nhiều nước để bù lượng nước đã mất, đàm nhớt sẽ được tống ra ngoài dễ dàng nếu cơ thể được bù nước đầy đủ.

Trong quá trình khám bệnh, bác sĩ Hậu ghi nhận kiến thức về dinh dưỡng trong chăm sóc con cái của phụ huynh ngày một đúng đắn hơn. Tuy nhiên, vẫn có những bà mẹ còn giữ quan niệm xưa cũ, chỉ cho con ăn cháo với muối hoặc với đường khi trẻ mắc bệnh. “Trẻ đã bị sởi mà chăm sóc thiếu dinh dưỡng thì rất nguy hiểm. Cơ thể trẻ sẽ suy sụp, làm biến chứng càng kéo dài và thêm nặng nề, khiến trẻ dễ bị viêm phổi hậu sởi, viêm da nhiễm trùng, thậm chí tử vong”, bác sĩ Hậu nói.

Read more…

Tăng cân không chỉ là vấn đề tăng trọng lượng cơ thể mà trên hết, với người gầy, tăng cân còn đồng nghĩa với việc cải thiện vóc dáng và sức khỏe tổng thể.

Hiện nay, các phương pháp tăng cân nhanh có thể giúp thay đổi cân nặng mà không làm tốn nhiều thời gian và công sức của người gầy nhưng cùng với đó là những tác dụng phụ nguy hiểm như: tăng cân tích nước, cơ thể mệt mỏi, suy giảm trí nhớ… Chắc chắn rằng, không ai muốn đánh đổi sức khỏe để có được cân nặng tạm thời trong một thời gian ngắn dù cho đây là một nhu cầu chính đáng và cần thiết. Do đó, người gầy hãy lựa chọn các phương pháp tăng cân an toàn để không chỉ thay đổi về trọng lượng mà còn cải thiện vóc dáng và duy trì  sức khoẻ bền vững. Dưới đây là một số biện pháp giúp tăng cân an toàn do các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra dành riêng cho người gầy, người ốm và những người có vóc dáng nhỏ bé.

Bổ sung các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa

Dinh dưỡng cho người gầy là yếu tố đầu tiên được nói đến trong các phương pháp tăng cân. Dù muốn hay không, bạn vẫn cần bổ sung một nguồn thực phẩm đa dạng để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng hàng ngày. Với người gầy, nguồn dinh dưỡng này phải được đảm bảo cả về lượng và chất. Vì vậy, trong mỗi bữa ăn nên ăn đủ cả 5 nhóm thực phẩm sau:

Protein (đạm thực vật và động vật) có nhiều trong thịt, cá, trứng và các loại hạt như lạc, vừng…

Chất xơ, các vitamin có trong rau xanh, củ, quả…

Khoáng chất có nhiều trong thịt, cá, các loại hạt và một số loại rau,

Chất béo trong mỡ động vật và dầu thực vật

Tinh bột thường có trong cơm, ngô, khoai…

Tránh xa đồ ăn nhanh và các chất kích thích

Đồ ăn nhanh hay các chất kích thích như: rượu, bia, thuốc lá… là “kẻ thù” số 1 của sức khỏe. Trong quá trình tăng cân, các loại thực phẩm và đồ uống này lại càng phải hạn chế bởi chúng rất nghèo dinh dưỡng, nhiều năng lượng và chất béo bão hoà chứa nhiều cholesteron xấu (tác nhân gây béo phì) hoặc đôi lúc lại chứa các chất kích thích không có lợi cho hệ tiêu hóa và quá trình chuyển hóa dinh dưỡng trong cơ thể.

Ăn 5 – 6 bữa/ ngày

Nên tập thói quen ăn uống này vì nó sẽ giúp giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa và có tác dụng rất tốt đối với việc tăng cường dinh dưỡng hàng ngày. Thay vì cố gắng ăn no vào 3 bữa chính, người gầy có thể chia nhỏ khẩu phần ăn ra 5 – 6 bữa/ ngày. Mỗi bữa ăn nên cách nhau từ 2 – 3 giờ. 

Sử dụng thực phẩm bổ sung từ tự nhiên:

Hiện nay, ngoài việc bổ sung dinh dưỡng từ những thực phẩm thông thường, người gầy còn có thể bổ sung thêm dinh dưỡng cho cơ thể mỗi ngày bằng những thực phẩm có lợi cho sức khoẻ có nguồn gốc từ tự nhiên, không chứa chất bảo quản hay phụ gia. Một trong những loại thực phẩm bổ sung từ tự nhiên mà có giá trị dinh dưỡng cao phải kể đến là Tảo Spirulina. Đây là một loại thực vật tự nhiên có chứa hơn 100 các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc bổ sung dinh dưỡng toàn diện và tăng cường sức đề kháng. Hàng ngày, sau mỗi bữa ăn chính, người gầy có thể uống Tảo Spirulina như một cách nạp thêm dinh dưỡng cho cơ thể, đồng thời trong tảo Spirulina còn chứa hàm lượng cao các chất chống oxi hóa như: Phycocyanin, Chlorophyll… giúp thanh lọc và thải độc rất tốt. Những người “siêu gầy” có thể tham khảo và sử dụng loại Tảo Spirulina này để có kết quả tốt nhất cho chiến dịch tăng cân của mình.

Những siêu thực phẩm xanh từ tự nhiên có giá trị dinh dưỡng cao nhất, được công nhận bởi Tổ chức Nông lương Thế giới (FAO) công nhận:

Thật đơn giản, chỉ cần vài chú ý về cách ăn uống và bổ sung dinh dưỡng đầy đủ hàng ngày, bạn sẽ không cần phải dùng các loại thuốc tăng cân nhanh có khả năng gây tích nước và nguy hại cho cơ thể mà vẫn có được một cân nặng phù hợp, vóc dáng cân đối và sức khoẻ bền vững.

Ths.Bs. Lê Thị Hải

GĐTT Dinh dưỡng – Viện dinh dưỡng Quốc Gia

Read more…

Trên một nửa số trẻ em ở độ tuổi học đường có khẩu phần ăn không đủ mức năng lượng dẫn tới thấp còi

Theo số liệu thống kê của Viện dinh duong Quốc gia, trẻ em Việt Nam đang phải đối mặt với một số vấn đề dinh dưỡng quan trọng. Ngoài tỷ lệ trẻ thấp còi, còn khoảng 40-60% trẻ bị thiếu các vi chất cần thiết, giúp cho phát triển tối ưu về thể chất lẫn tinh thần.

Trong khi đó, tại một số thành phố lớn, tỷ lệ trẻ thừa cân béo phì gia tăng nhanh và đạt tỷ lệ báo động 10-15%.

Hơn 10.000 học sinh của 13 trường tiểu học vừa được phổ cập kiến thức dinh dưỡng qua phần mềm máy tính

Theo bà Lê Bạch Mai, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng, vấn đề dinh duong cần phải khắc phục tại Việt Nam là suy dinh dưỡng ở vùng nông thôn và thừa cân béo phì tại các vùng thành thị.

Một trong những nguyên nhân chủ yếu là các em và người chăm sóc chưa được trang bị đầy đủ kiến thức khoa học về dinh dưỡng hợp lý, về rèn luyện thể lực. Ở các vùng nông thôn hầu như chưa có các bữa ăn học đường do điều kiện về kinh tế. Tại các trường nội trú ở thành thị, bữa ăn tùy thuộc vào tiền đóng góp và cách tổ chức của nhà trường, các thầy cô giáo và chưa có sự kết hợp với các nhà dinh dưỡng để xây dựng bữa ăn phù hợp với học sinh.

Trong hơn một năm qua, chương trình Giáo dục dinh dưỡng học đường đã phổ cập kiến thức dinh dưỡng qua phần mềm máy tính cho hơn 10.000 học sinh tại 13 trường tiểu học. Chương trình nhằm nâng cao kiến thức dinh dưỡng cho học sinh tiểu học, giúp phụ huynh và giáo viên nhận thức được tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với sức khỏe trẻ em, từ đó áp dụng vào hành vi hàng ngày.

Trẻ em tuổi học đường là giai đoạn rất quan trọng trong chăm sóc dinh dưỡng theo chu kỳ vòng đời. Ở giai đoạn này, nếu trẻ được chăm sóc dinh dưỡng tốt, cùng với chế độ luyện tập thể lực phù hợp sẽ phát triển một cách toàn diện cả về thể lực và trí lực. Những kiến thức và thực hành dinh dưỡng đúng được hình thành trong giai đoạn này sẽ được duy trì bền vững, ảnh hưởng đến cả cuộc đời của trẻ sau này.

Read more…

Phụ nữ mang thai và cho con bú thường biết được ý nghĩa quan trọng của việc bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho thai nhi và trẻ nhỏ như axit folic, canxi, sắt. Nhiều năm qua, khoa học đã khẳng định vai trò quan trọng của các chất này đối với bà mẹ mang thai và cho con bú. Ngày nay, các nhà khoa học gợi ý cần bổ sung thêm một dưỡng chất thứ tư cho người mẹ mang thai và cho con bú nữa đó là DHA.

DHA là một axit béo không no có mặt nhiều trong não, mắt và tim. DHA rất cần thiết cho sự phát triển và hoàn thiện hệ thống thần kinh và thi giác của trẻ. Thai nhi và trẻ nhỏ được cung cấp DHA qua rau thai và sữa mẹ. Tăng cường bổ sung DHA cho bà mẹ sẽ giúp tăng nồng độ DHA cho thai nhi và trẻ nhỏ.

Lợi ích của DHA trong thai kỳ là gì?

Các nhà khoa học châu Âu đã kết luận rằng DHA có vai trò quan trọng trong việc hoàn thiện, phát triển não bộ và thị giác trong suốt quá trình mang thai và giai đoạn đầu đời của trẻ. Bổ sung đầy đủ DHA có thể làm tăng chỉ số thông minh (IQ) của trẻ, tăng cường sự phát triển thị giác. Ngược lại, thiếu hụt DHA có thể làm giảm chỉ số thông minh (IQ), tăng nguy cơ thiểu năng trí tuệ, rối loạn hành vi, cảm xúc.Việc tăng cường bổ sung DHA cho bà mẹ mang thai và cho con bú sẽ làm tăng dưỡng chất DHA ở thai nhi và trẻ nhỏ.

Bạn nên bổ sung DHA trong thời kỳ cho con bú

Bà mẹ mang thai và cho con bú cần bao nhiêu DHA?

Người ta thấy rằng chế độ ăn của bà mẹ mang thai và cho con bú thường không đủ DHA. DHA có nhiều trong các loài cá béo (như cá ngừ, cá hồi vvv), nhưng chế độ ăn của họ lại không có nhiều cá này. Đồng thời, theo cơ quan định chuẩn thực phẩm của Anh Quốc, bà mẹ mang thai và cho con bú chỉ nên ăn khoảng 2 bữa cá mỗi tuần vì cá thường chứa nhiều thủy ngân, một chất khi ở nồng độ cao có khả năng gây ngộ độc và gây hại cho sự phát triển của hệ thống thần kinh của trẻ. Bên cạnh đó, nhiều loại cá đang được bán trên thị trường hiện nay có thể được bảo quản bằng những chất cấm độc hại. Do vậy, không nên bổ sung DHA bằng cách ăn thật nhiều cá, cách tốt nhất là bổ sung DHA trực tiếp bằng viên uống DHA hay sữa có DHA dinh duong

Bổ sung bao nhiêu DHA thì phù hợp?

Các nhà khoa học khuyên bà mẹ mang thai và cho con bú nên được bổ sung khoảng 100 - 200mg DHA mỗi ngày bên cạnh nguồn khác như thức ăn, sữa vvv.

Read more…

Kích thích tố ảnh hưởng đến năng lượng cơ thể, và đàn ông hay phụ nữ cần mức năng lượng khác nhau để duy trì sức khỏe tối ưu.

Tuyến yên, một cấu trúc nhỏ ở trung tâm của não bộ có tác dụng kích thích tuyến giáp (nằm ở mặt trước của cổ họng), tiết ra kích thích tố có liên quan đến tốc độ đốt cháy chất dinh dưỡng ở các mô.

Nếu là nữ, bạn cần biết rằng sự thèm ăn tăng hay giảm đều có liên quan đến chu kỳ kinh nguyệt. Trong thực tế, sự biến động này diễn ra song song với những gì đang xảy ra trong cơ thể và thường thì bùng nổ ngay trước hoặc tại thời điểm rụng trứng.

Sự thèm ăn lên đến đỉnh điểm khi bắt đầu hành kinh và sau đó giảm dần. Thời điểm này, nữ giới luôn cảm thấy đói và thật sự họ cần nhiều năng lượng hơn so với những ngày bình thường.

Nếu là nam, nhu cầu dinh dưỡng cần tập trung vào việc làm tăng nồng độ testosterone là vô cùng quan trọng. Xương của nam to và dày hơn, vì vậy nam giới thường ít phụ thuộc vào chế độ ăn uống hoặc bổ sung canxi để ngăn ngừa loãng xương.

Hơn nữa, đàn ông không bị mất máu do kinh nguyệt nên nhu cầu về sắt cũng ít hơn. Họ chỉ cần tiêu thụ lượng calo nhiều hơn khoảng 10% so với nữ có cùng trọng lượng là đủ để đảm bảo sức khỏe tốt.

Khi đến tuổi trưởng thành, phần vai và bắp tay ở nam thiếu niên có xu hướng phát phát triển mạnh mẽ, trong khi các cô gái trẻ thì tập trung phát triển ở phần hông.

Testosterone - các hormone nam có nhiệm vụ thúc đẩy sự tăng trưởng của cơ bắp và xương; còn estrogen thì đảm trách việc cung cấp mỡ là chủ yếu. Kết quả là, cơ thể của nam giới thường có tỷ lệ cơ bắp cao hơn nữ; trong khi nữ lại có ưu thế tích tụ chất béo nhiều hơn nam, theo Dummies.

Read more…

Trẻ bị suy dinh duong vì nhiều nguyên nhân khác nhau. Hậu quả của nó là trẻ bị thiếu năng lượng và chất dinh dưỡng làm trẻ không tăng cân, chiều cao và suy giảm trí thông minh. Những nguyên tắc chung dưới đây là để làm tăng nguồn cung:

Tăng dầu mỡ: Vì dầu mỡ cung cấp năng lượng gấp đôi chất bột và chất đạm. Mỗi bát bột, cháo hoặc cơm của trẻ cần có một muỗng canh dầu hoặc mỡ.

Nguyên tắc "bồi bổ" cho trẻ bị suy dinh duong - Chăm sóc bé - Chăm sóc trẻ em - Dinh dưỡng - Sức khỏe - Dinh dưỡng cho trẻ em - Suy dinh dưỡng ở trẻ em

Không nên cho trẻ uống nước trái cây trước khi ăn hoặc coi nước trái cây là một bữa phụ

Nấu đặc: Vì nếu nấu loãng, nhiều nước thì năng lượng sẽ thấp. Nhưng trẻ sẽ khó ăn do đó ta dùng men amylase (có trong bột mộng bắp) hoặc neopeptin theo chỉ định của bác sĩ nhỏ vào chén bột đặc sẽ làm bột lỏng ra và trẻ sẽ dễ ăn hơn.

Tăng bữa ăn: Ngày ăn 5-6 bữa thay vì chỉ ăn 3 bữa. Cho trẻ ăn thêm bữa tối trước khi ngủ. Nên ăn thêm bữa phụ ví dụ như sau khi ăn bữa chính nếu trẻ ít hơn nửa chén thì cho trẻ uống nửa ly sữa, nửa cốc sữa chua, nửa quả chuối…, vì làm như vậy trẻ đỡ chán ăn.

Tại sao lại một nửa mà không phải là một? Vì chỉ cần cho trẻ ăn thêm vừa sức của trẻ, không nên ép ăn hết khi trẻ đã chán. Vì làm thế, trẻ sẽ nôn thức ăn ra và sẽ rất “sợ ăn” dẫn tới biếng ăn sau này. Đặc biệt trẻ suy dinh dưỡng nên cho ăn thêm một bữa tối trước khi đi ngủ.

spivital - Tăng cường chất dinh dưỡng: Thức ăn nên đủ chất dinh dưỡng nhưng trẻ phải ăn cả xác thực phẩm. Do đó, khi chế biến phải chú ý băm nhỏ, nấu mềm và nêm phù hợp với khẩu vị của trẻ. Trẻ thường ăn nhạt và không thích có nhiều mùi gia vị. Những thực phẩm thích hợp với trẻ nhỏ là trứng, thịt băm, cá băm, rau cũng nên xắt nhỏ.

Dinh dưỡng cho trẻ

Lưu ý, không nên cho trẻ uống nước trái cây trước khi ăn hoặc coi nước trái cây là một bữa phụ vì nước trái cây rất ít năng lượng, ít chất xơ, chỉ có vitamin tan trong trong nước và có đường nên sẽ làm trẻ “ngang dạ” không muốn ăn bữa chính.

Ngoài ra khi trẻ đã bị suy dinh dưỡng thì trẻ cần bổ sung một số vi chất dinh dưỡng (vitamin và muối khoáng), nên trẻ cần được các bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng khám và theo dõi sức khỏe để cho thuốc thích hợp. Các bà mẹ không nên tự ý mua thuốc cho con vì tuy là “thuốc bổ” nhưng nếu dùng không đúng cũng sẽ gây ra hậu quả không tốt cho sức khỏe của trẻ

Read more…

dinh duong cho nguoi gay - Để tăng cân, người gầy cần ăn uống, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng đa dạng: từ chất đạm, các vitamin và các chất khoáng.

Tuy vậy, để tăng cân, khả năng hấp thu thức ăn cũng là một yếu tố vô cùng quan trọng. Trong thức ăn dành cho người gầy rất giàu dinh dưỡng, đối với những cơ địa khó hấp thu được thì cũng khó có thể lấy được hết dinh dưỡng từ thức ăn vào cơ thể. một bữa ăn đảm bảo dinh duong cho nguoi gay là rất quan trọng

Có một thực phẩm giúp người gầy tăng cân nhanh là Tảo mặt trời Spirulina. Đây là một loại thực vật hoàn toàn tự nhiên, chứa lượng dinh dưỡng cao và đa dạng hơn nhiều các loại thực phẩm thông thường khác, giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng tự nhiên, chất lượng, đồng thời dễ tiêu hóa và hấp thu, đặc biệt với những người gầy muốn tăng cân, có nhu cầu cao về dinh dưỡng mà khả năng hấp thu kém. Khi uống Tảo mặt trời, người gầy sẽ tăng cân nhanh, chắc khỏe nhờ:

Hấp thu tối đa dinh dưỡng từ thực ăn hàng ngày do tác dụng của các vitamin, chất khoáng, và các chất cơ trong tảo kết hợp với các chất chống oxi hóa, làm tăng cường lợi khuản trong hệ đường ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt.

Mang lại giấc ngủ sâu, tự nhiên, giảm cảm giác căng thẳng, mệt mỏi, stress nhờ tác dụng của các vitamin nhóm B (từ B1-B12) và 2 axit amin giúp cho giấc ngủ là Tryptophan, Phenylalanin.

Cung cấp các vi chất mà trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam hay bị thiếu như Kẽm, Magie, Iod, selen, Các vitamin nhóm B, K, E, D,... Từ đó giúp cân bằng các phản ứng sinh hóa trong cơ thể, làm tăng sức khỏe một cách bền vững.

Do đây là thực phẩm hoàn toàn tự nhiên, cơ thể sẽ săn chắc và khỏe mạnh tự nhiên, hệ miễn dịch được tăng cường nên ít ốm vặt, da và tóc móng đều được cải thiện, sau 3 tháng kiên trì dùng tảo sẽ thấy rõ hiệu quả

Tảo mặt trời Spirulina

Chú ý trước khi bắt đầu liệu trình tăng cân với Tảo Mặt trời cần tẩy giun sán để chắc chắn cơ thể bạn không bị các con vật “ăn bám” ăn hết chất dinh dưỡng.

Song song với dùng Tảo Mặt trời Spirulina, chế độ ăn uống và lối sống cũng cần phải chú ý:

Ăn uống: Cần ăn đủ ba bữa sáng, trưa, chiều, ăn đúng giờ, nếu thấy đói ăn thêm hai, ba bữa phụ.

Bữa ăn chính luôn phải có đủ bốn nhóm chất dinh dưỡng: bột đường (cơm, bún, hủ tíu, phở, mì, nui, bánh mì, xôi, khoai…), chất đạm (thịt, cá, tôm, cua, trứng, gan, đậu hủ…), chất béo (dầu, mỡ, bơ, mè, đậu phộng) và các loại rau quả. Ví dụ ăn cơm luôn có món mặn từ thịt cá, món xào và món canh có rau.

Ăn bữa phụ cần chọn món dễ tiêu, kích thích ăn ngon miệng, phù hợp với mỗi cá nhân, không gây no ngang khi đến bữa ăn chính. Nên ăn bún, gỏi khô bò, sữa chua, nước ép trái cây, đu đủ, mứt thơm. Hạn chế bánh nếp, bánh chiên vì năng lượng cao nhưng lại khó tiêu, cũng có thể gây cảm giác ngán và hậu quả là bỏ bữa chính!

Cần tránh ăn vặt suốt ngày vì chúng làm cho các bữa ăn chính không ngon miệng, chỉ thưởng thức quà vặt sau bữa cơm.

Ngủ: Bạn cũng phải ngủ đủ từ 7-8 giờ/ ngày, không được thức khuya. Nếu khó ngủ, nên dành một lần uống tảo trước khi đi ngủ hai tiếng, những vi chất trong tảo sẽ giúp hệ thần kinh của ban được giải tỏa, đưa cơn buồn ngủ đến một cách tự nhiên.

Luyện tập, vận động: Tập thể dục ngày 15-30 phút, chú ý tập các động tác bụng để tránh trường hợp béo lên nhưng lại béo ở bụng.

Và điều quan trọng nhất đây là sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, không tăng cân tích nước vì vậy cần phải kiên trì và kiên trì uống tảo mỗi ngày để có hiệu quả nhanh nhất. Chúc các bạn thành công!

.

Read more…

Cho rằng việc thu tiền khám và tư vấn dinh duong với trẻ dưới 6 tuổi như hiện nay là rào cản khiến nhiều trẻ bị suy dinh dưỡng, các chuyên gia đề xuất bảo hiểm nên thanh toán chi phí này.

Vấn đề này được các đại biểu tập trung đề cập tại hội thảo liên quan đến quyền lợi, khám chữa bệnh của trẻ em dưới 6 tuổi trong Dự thảo Luật Bảo hiểm y tế sửa đổi do Viện Nghiên cứu lập pháp phối hợp với Quỹ Nhi đồng Liên hiệp quốc diễn ra tại TP HCM ngày 3/4.

Khám dinh dưỡng cho trẻ

Là người có nhiều năm tham gia chiến dịch dinh duong quốc gia, PGS - TS Nguyễn Thị Lâm cho biết, tình trạng trẻ suy dinh dưỡng tại Việt Nam ngày càng giảm, song vẫn còn khoảng 2,5 triệu trẻ bị suy dinh dưỡng thấp còi và khoảng 220.000 em bị suy dinh dưỡng nặng.

"Tại Tuyên Quang, chúng tôi từng phát hiện bé trai 27 tháng tuổi chỉ nặng 6 kg, một bé khác ở Thanh Hóa 6 tháng nhưng cũng chỉ nặng bằng trẻ sơ sinh. Nguyên nhân chủ yếu vẫn do dinh dưỡng không hợp lý và việc tiếp cận với dịch vụ y tế còn nhiều hạn chế", tiến sĩ Lâm nói.

Vị Phó viện trưởng Dinh dưỡng quốc gia cũng cho rằng, trong những năm qua, chiến lược dinh dưỡng đã triển khai các mô hình khám, tư vấn và điều trị cho các bé suy dinh dưỡng nặng, nhưng hạn chế do kinh phí chủ yếu phụ thuộc vào các nguồn tài trợ. "Chính vì thế, việc bảo hiểm y tế thanh toán các dịch vụ khám, tư vấn dinh dưỡng cho trẻ dưới 6 tuổi là cần thiết", ông Lâm nói.

PGS - TS Hoàng Văn Minh, Đại học Hà Nội khẳng định, để giảm tình trạng suy dinh dưỡng thì các giải pháp dự phòng là ưu tiên hàng đầu. Trong khi đó Luật Bảo hiểm y tế và nghị định về khám chữa bệnh miễn phí cho trẻ dưới 6 tuổi chỉ bao cấp dịch vụ khám và điều trị chứ chưa bao gồm việc khám, tư vấn dinh dưỡng dự phòng và các sản phẩm đặc trị cho trẻ suy dinh dưỡng thể nặng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc khám và tư vấn dinh dưỡng cho trẻ bắt đầu từ 3 tháng cuối thai kỳ kéo dài khi trẻ 2 tuổi. Chi phí khám và tư vấn trung bình cho mỗi lần hiện nay 20-50.000 đồng. "Hầu hết phụ huynh chỉ mang con đi khám khi có bệnh. Còn khám phòng bệnh, thì số tiền này là quá lớn đối với những gia đình khó khăn", một bác sĩ nói.

Bà Tống Thị Song Hương - Vụ trưởng Bảo hiểm y tế - Bộ Y tế nhìn nhận, từ trước đến nay, bảo hiểm chi trả cho điều trị suy dinh dưỡng như khám bệnh, thuốc, máu, dịch truyền. Riêng dịch vụ khám, tư vấn và sử dụng sản phẩm dinh dưỡng vẫn chưa thanh toán. Vụ trưởng cũng cho rằng, việc đề xuất bổ sung quy định quỹ bảo hiểm y tế thanh toán dịch vụ, khám, tư vấn và điều trị suy dinh dưỡng cấp tính cho trẻ là cần thiết.

Luật Bảo hiểm y tế hiện nay được xây dựng từ năm 2006. Dự luật bảo hiểm y tế sửa đổi trình Quốc hội vào tháng 5 tới.

Read more…

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, trẻ suy dinh duong thấp còi không chỉ thua “chuẩn” của bạn bè cùng lứa phát triển tốt khi nhỏ, mà khi lớn lên, các trẻ này cũng khó có cơ hội đạt chuẩn chiều cao, trẻ bị hụt ít nhất 10cm ở giai đoạn trưởng thành.

Thông tin được PGS, TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, kiêm Chủ tịch Hội đồng Khoa học Viện Dinh dưỡng cảnh báo tại hội thảo “Thực phẩm bổ sung công thức sinh học với sự phát triển toàn diện của mẹ và bé” diễn ra cuối tuần qua tại Hà Nội.

Cụ thể, tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng thấp còi của Việt Nam vẫn ở mức cao. Cứ 3 trẻ thì có 1 trẻ không đạt chuẩn về chiều cao. Không chỉ suy dinh dưỡng thấp còi khi còn nhỏ, tình trạng dinh dưỡng này cũng ảnh hưởng rất lớn đến chiều cao của trẻ khi trưởng thành. Nhiều nghiên cứu cũng đã chứng minh khi 3 tuổi trẻ bị suy dinh dưỡng thấp còi thì khi lớn trẻ không thể đạt được chiều cao như bé không bị thấp còi.

“Chiều cao của người trưởng thành bị ảnh hưởng rất nhiều ở giai đoạn thơ bé. Nếu bé không bị suy dinh dưỡng thấp còi thì chiều cao khi trưởng thành có thể đạt được là 1,7m; nhưng nếu bị thấp còi thì cao nhất cũng chỉ là 1,58cm. Vì thế, việc chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ từ giai đoạn thụ thai đến tuổi trưởng thành đều rất quan trọng. Mỗi giai đoạn đều có ảnh hưởng đến tốc độ phát triển chiều cao khác nhau, vì thế, dinh dưỡng luôn là yếu tố vô cùng quan trọng để phát triển chiều cao của trẻ”, TS Lâm khuyến cáo.

Loại trừ suy dinh dưỡng

Kết quả tổng điều tra dinh dưỡng năm 2010 cho thấy, mức gia tăng chiều cao của trẻ dưới 1 tuổi qua một thập kỷ đã có sự gia tăng nhưng vẫn ở mức thấp. Theo đó, trung bình trẻ trai 1 tuổi tăng 1,4cm, trẻ gái tăng 1,8cm. Ở tuổi lên 3, tăng trưởng chiều cao của trẻ trai là 2 cm, gái tăng 2,5cm và nhóm trẻ 5 tuổi tỉ lệ này là 2,4 và 2,2cm.  Trong 14 năm (từ 1995  - 2009), chiều cao nam giới  trưởng thành tăng 4,4cm nữ tăng 3,4cm.   

Để tăng chiều cao chuẩn cho trẻ, chế độ dinh dưỡng trong giai đoạn này rất quan trọng. Bên cạnh đó, ngay từ thời kỳ bào thai người mẹ cũng cần được chăm sóc dinh dưỡng tốt nhất. Tuy nhiên hiện nay có trên 30% mang thai thiếu vi chất dinh dưỡng, trong đó thiếu sắt, kẽm và acid folic chiếm phần lớn, gây ra những nguy cơ về dị thật thai nhi, nhất là dị tật hở ống thần kinh gây nguy hiểm tới sức khỏe và sự phát triển của bào thai.

Trước thực trạng này PGS Lâm cho rằng, đối với trẻ nhỏ và phụ nữ trong giai đoạn mang thai cần phải thường xuyên được cải thiện khẩu phần ăn. Hiện nay, một trong những xu hướng ẩm thực mà người dân trên thế giới, cũng như Việt Nam đang rất quan tâm đó là sử dụng thực phẩm được nuôi cấy, trồng trọt bằng phương pháp hữu cơ. Đây là một phương pháp sạch, không sử dụng các loại hóa chất trong quá trình nuối cấy và trồng trọt, cũng như chất bảo quản trong chế biến nên rất an toàn, bảo đảm sức khỏe người tiêu dùng.

“Để có thực phẩm bổ sung công thức sinh học phải có quy trình sạch, các chất bổ sung phải từ nguồn tươi mới sạch, quy trình sản xuất khép kín và trong vòng 24 giờ là hoàn thiện từ thu gom đến đóng gói sản phẩm. Đặc biệt, sữa sinh học chỉ phun sấy một lần ở nhiệt độ khoảng 85 độ C, đủ diệt vi khuẩn gây bệnh, giữ lại các vitamin khoáng chất, ví dụ axit folic, vitamin C, các vitamin nhóm B... Với thực phẩm bổ sung công thức sinh học, dầu ăn không chuyển sang dạng không tốt, mà vẫn giữ được cầu nối của axit béo không no cần thiết omega 3, omega 6, từ đó, đảm bảo hấp thu tối ưu khi sử dụng…”, TS Lâm nói.

Read more…

Những năm đầu đời là cơ hội vàng giúp trẻ phát triển trí não toàn diện. Trẻ thể hiện trí thông minh qua việc tập trung, ghi nhớ và xử lý tình huống. Việc tiếp xúc nhiều với tương tác trí não giúp bé có cơ hội tối đa hóa khả năng tư duy, học hỏi.

“Thể chất có thể cải thiện trong thời gian dài, còn tối đa hóa sức mạnh trí não của trẻ là vấn đề quan trọng nhất trong 6 năm đầu đời. Vì vậy, trường luôn chú trọng đảm bảo nguồn dinh duong tốt, cân đối và an toàn cho bé”, cô Bùi Thị Kim Loan, Hiệu trưởng trường mầm non Tuổi Thơ 7 (quận 3, TP HCM) chia sẻ.

Dinh dưỡng cho trẻ em

Tham gia trò chơi giao thông, bé được hướng dẫn điều khiển mô hình xe vượt chướng ngại vật an toàn, nhường đường cho xe khác, dừng lại tiếp nhiên liệu… Hay như nghe kể chuyện, bé được gợi ý nhận ra hành động chưa đúng của nhân vật, cô sẽ hỏi: “Con thấy cô bé quàng khăn đỏ la cà trong rừng là đúng hay sai? Nếu là cô bé quàng khăn đỏ, con sẽ làm gì?” Các bé sẽ trả lời đi thẳng đến nhà bà mà không ham chơi dọc đường… Môn học này sinh động và cụ thể, giúp bé tự đưa ra cách xử lý, mở rộng sự hiểu biết, tăng cường khả năng xử lý tình huống và học hỏi hiệu quả.

Chăm sóc, đảm bảo dinh dưỡng cân đối, vệ sinh và an toàn cho trẻ tại trường là mục tiêu hàng đầu của giáo dục mầm non. Tại nhiều trường mầm non, hàng ngày bé đều được bổ sung thêm sữa, đảm bảo đủ năng năng lượng cho các hoạt động tại trường; vì trong sữa có nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển sức khỏe, đặc biệt là trí não trong giai đoạn đầu đời, giúp trẻ tăng cường khả năng tiếp thu và học hỏi.

Dinh dưỡng hợp lý

Tập trung, ghi nhớ và xử lý tình huống là chuỗi tư duy quan trọng của trí thông minh, thể hiện được sức mạnh trí não của trẻ. Vì thế, giáo dục tại trường mầm non đều đưa ra nhiều trò chơi thực tiễn, kết hợp giáo dục bổ sung kiến thức, giúp bé phát triển kỹ năng toàn diện.

Bác sĩ Nguyễn Thị Thu Hậu, Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Nhi Đồng 2, TP HCM cho biết trong những năm đầu đời, não trẻ phát triển rất nhanh và hoàn thiện nên trẻ cần bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu, đặc biệt là DHA cho sự phát triển trí não. Khoa học chứng minh DHA là dưỡng chất cấu thành nên não bộ và là chất dẫn truyền, giúp bé tiếp nhận thông tin hiệu quả. 

Theo khuyến cáo của FAO/WHO, trẻ dưới 1 tuổi cần bổ sung 17mgDHA/100kcal và từ 75 mg DHA mỗi ngày đối với trẻ trên 1 tuổi. Khi bổ sung DHA với hàm lượng đúng khuyến cáo, bé sẽ tăng khả năng học hỏi, rèn luyện các kỹ năng, và tiếp nhận thông tin hiệu quả hơn.

Read more…

 Hàng ngày, chúng ta cần nhiều năng lượng để sống, hoạt động và làm việc. Vì vậy, nếu bạn muốn tăng cân bạn cần phải cung cấp năng lượng cho cơ thể nhiều hơn mức năng lượng sử dụng.

Theo thạc sĩ Nguyễn Thị Hải, Giám đốc Trung tâm khám và Tư vấn dinh dưỡng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, khả năng tăng cân phụ thuộc vào hai yếu tố: Khả năng hấp thụ và chuyển hóa. Do đó, bên cạnh việc xây dựng một lối sống lành mạnh, bạn còn cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý , dinh duong cho nguoi gay.

Nhưng làm thế nào để có được một chế độ dinh dưỡng hợp lý lại không hề đơn giản. Trước hết, để cải thiện được thân hình “mình dây” người gầy cần trả lời được 2 câu hỏi là ăn như thế nào và ăn những gì? Dưới đây là thực đơn tăng cân khoa học và an toàn cho bạn.

Dinh dưỡng cho người gầy

Ăn đầy đủ 3 bữa chính trong ngày:

Bữa sáng: là bữa quan trọng để có năng lượng duy trì công việc cả một ngày dài. Nếu bỏ bữa sáng không những làm hại đến bao tử mà còn làm giảm khả năng hấp thụ. Một bữa sáng với sự kết hợp giữa tinh bột và thịt: các loại ngũ cốc, phở thịt các loại, bánh cuốn nhân thịt, xôi gà…, bên cạnh là một ly sữa tươi hay các loại trái cây như chuối, xoài là bước khởi đầu và nền tảng cơ bản để tăng cân.

Bữa trưa và tối nên tăng cường tinh bột kết hợp với các loại thịt cá tươi và rau xanh cung cấp cho bạn đầy đủ các dưỡng chất: chất béo omega-3 (cá hồi, cá ngừ, các loại tảo biển,…), protein (thịt nạc, thịt gia cầm, các loại hạt và cây họ đậu,…), cácbohydrate (trái cây, rau, và ngũ cốc,…).

Ngoài ra, nên ăn thêm các bữa phụ và ăn nhẹ trước khi đi ngủ với sữa và trái cây hay các thực phẩm tự nhiên làm tăng cân khác.

Đặc biệt, với việc bổ sung Tảo Mặt trời spivital vào thực đơn tăng cân của bạn là sự lựa chọn hoàn hảo giúp bạn nhanh chóng có được thân hình “chuẩn”, săn chắc, khỏe mạnh, tự nhiên.

Read more…

Đây là thông tin được PGS, TS Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện dinh duong quốc gia, kiêm Chủ tịch Hội đồng Khoa học Viện Dinh dưỡng cảnh báo tại hội thảo “Thực phẩm bổ sung công thức sinh học với sự phát triển toàn diện của mẹ và bé” diễn ra ngày 29/3 tại Hà Nội.

Phó viện trưởng Nguyễn Thị Lâm nêu rõ, trong những năm qua, chế độ dinh dưỡng của người dân cả nước đã được cải thiện đáng kể nhưng đối với bà mẹ và trẻ em vẫn phải đối mặt với nhiều thách thức và hạn chế về dinh dưỡng. Các số liệu điều tra mới nhất của Viện Dinh dưỡng quốc gia cho thấy, tỉ lệ suy dinh dưỡng và thiếu vi chất dinh dưỡng nói chung ở trẻ em Việt Nam vẫn luôn ở mức trên 30%.

 Trong đó suy dinh dưỡng về chiều cao là gần 27%, điều này cho thấy tầm quan trọng cần phải bổ sung vi chất dinh dưỡng cho trẻ dưới 5 tuổi, đặc biệt là các vi chất thiên nhiên. Đối với phụ nữ, hiện có trên 30% mang thai thiếu vi chất dinh dưỡng, trong đó thiếu sắt, kẽm và acid folic chiếm phần lớn, gây ra những nguy cơ về dị tật thai nhi, nhất là dị tật hở ống thần kinh gây nguy hiểm tới sức khỏe và sự phát triển của bào thai.

Thiếu chất dinh dưỡng đáng báo động

 Trước thực trạng đáng lo trên, PGS, TS Nguyễn Thị Lâm cho rằng, đối với trẻ nhỏ và phụ nữ trong giai đoạn mang thai cần phải thường xuyên được cải thiện khẩu phần ăn. Hiện nay, một trong những xu hướng ẩm thực mà người dân trên thế giới, cũng như Việt Nam đang rất quan tâm đó là sử dụng thực phẩm được nuôi cấy, trồng trọt bằng phương pháp hữu cơ. Đây là một phương pháp sạch, không sử dụng các loại hóa chất trong quá trình nuôi cấy và trồng trọt, cũng như chất bảo quản trong chế biến nên rất an toàn, bảo đảm sức khỏe người tiêu dùng. 

Đối với thực phẩm bổ sung công thức sinh học hay còn gọi là sữa công thức sinh học biomilk là sản phẩm được chế biến từ sữa lấy từ loại bò được chăn nuôi bằng phương thức hữu cơ nên khi phụ nữ và trẻ nhỏ sử dụng những sản phẩm này đem lại sự hấp thu dinh dưỡng tối ưu, giúp phát triển cơ thể và sức khỏe toàn diện.

Read more…

Suy dinh dưỡng là gì?

Suy dinh dưỡng là tình trạng thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết làm ảnh huởng đến quá trình sống, hoạt động và tăng trưởng bình thường của cơ thể.

Suy dinh dưỡng có ảnh hưởng gì đến sức khỏe của trẻ?

Suy dinh dưỡng làm thể trạng của trẻ yếu đi, do đó dễ dẫn đến các bệnh lý về đường tiêu hóa và ngược lại, các rối loạn về hô hấp, tiêu chảy cũng làm trẻ suy kiệt.

Một điều hiển nhiên, khi trẻ không được cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết, đặc biệt trong giai đoạn đang phát triển, trẻ dễ bị chậm phát triển về thể chất và cả não bộ.

Báo cáo năm 2000 cho thấy có khoảng 2,5 triệu trẻ em dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng ở Việt Nam. Và theo Tổ chức Y tế Thế giới, dù suy dinh dưỡng chỉ ở mức vừa và nhẹ nhưng cũng liên quan đến 54% trường hợp tử vong của trẻ dưới 5 tuổi ở các nước đang phát triển.

Làm cách nào để biết trẻ có bị suy dinh dưỡng hay không?

Cách đơn giản nhất để đánh giá khả năng suy dinh dưỡng của trẻ là theo dõi cân nặng của trẻ thường xuyên. Nếu trẻ đứng cân liên tục 3 tháng thì được xem là có nguy cơ suy dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, để đánh giá toàn diện tình trạng sức khỏe của trẻ, cần đánh giá cân nặng, chiều cao theo tuổi của trẻ và chỉ số cân nặng theo chiều cao (BMI) theo khuyến cáo của tổ chức Y tế thế giới áp dụng riêng đối với các nước đang phát triển

Tại sao trẻ bị suy dinh dưỡng?

Nguyên nhân suy dinh dưỡng được biết đến phổ biến nhất là nguồn thực phẩm cung cấp không đủ so với nhu cầu đang tuổi lớn, cần nhiều dưỡng chất của trẻ. Thực tế, nếu lượng thức ăn là đủ, nhưng cách bố trí khẩu phần có năng lượng thấp, hay chế biến thức ăn làm biến tính một số thành phần quan trọng cũng là một nguyên nhân gây thiếu chất ở trẻ. 

Bệnh kéo dài ở trẻ, nhiễm trùng đường ruột, tiêu chảy hay một số bệnh lý bẩm sinh có thể làm giảm sự hấp thu chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Do đó, cần rà soát tất cả các nguyên nhân gây suy dinh dưỡng và ngăn ngừa sớm nhất có thể để không ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.

Cần làm gì để phòng ngừa suy dinh dưỡng ở trẻ?

Sữa mẹ luôn là loại thức ăn hoàn hảo nhất cho trẻ vì không những cung cấp chất dinh dưỡng với các thành phần thiết yếu mà còn mang đến cho trẻ một hàng rào miễn dịch tự nhiên tuyệt vời. Do đó, các bà mẹ nên cho trẻ bú mẹ ngay sau khi sinh và kéo dài 18-24 tháng.

Không được đặt lên hàng đầu ở các thành phố lớn nhưng việc cung cấp đầy đủ thực phẩm cho trẻ, đặc biệt là đủ dưỡng chất yêu cầu và hợp lý, vẫn còn là vấn đề nổi cộm ở các vùng ngoại thành, nông thôn.

Vệ sinh an toàn thực phẩm không bao giờ là mối quan tâm thừa, đáng được đặt lên hàng đầu để tránh các bệnh về đường ruột cho trẻ, dễ ảnh hưởng đến sự hấp thu chất dinh dưỡng và thể trạng bình thường của cơ thể.

Read more…